Seja Bem Vindo !

Todos os dias novas atualizações saborosas e muito fáceis de se preparar !

terça-feira, 24 de julho de 2012

Pimenta Dedo de Moça em Conserva

Ingredientes:

- 200 - Gramas de pimenta dedo de moça (picado)
- 01 - Dente de alho (amassados)
- 01 - Colher de café de salsa desidatrada
- ½ - Colher de café de açúcar
- ½ - Colher de café de sal
- 1 - Colher de café vinagre branco

Modo de Preparar:

Azeite o quanto basta para cobrir a pimenta (próximo de 150 ml)

Pegue as pimentas, abra e retire as sementes e pique em rodelas finas e depois de uma boa repicada, em uma vasilha coloque a pimenta, alho amassado, sal, salsa, açúcar e o vinagre mexa bem e coloque uma folha pequena de louro, coloque em um ou mais vidros e cubra com azeite.

IMPORTANTE:

Não esqueça de esterelizar o vidro e a tampa em uma panela com água fervente e as pimentas em uma vasilha com água e vinagre.


Gelado de Abacaxi

Ingredientes:

- 01 abacaxi cortado em cubinhos pequenos
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de creme de leite
- 01 caixa de gelatina de abacaxi
- 03 colheres de açúcar

Modo de preparar:

Em uma panela cozinhe o abacaxi com o açúcar, por aproximadamente 25 minutos
Reserve
Após o abacaxi cozido, no liquidificador bata o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida em um pouco do caldo do abacaxi.
Misture o creme com o abacaxi.
Despeje em um refratário e leve pra gelar por 2 horas.


segunda-feira, 16 de julho de 2012

Cachorro quente de Forno

Ingredientes:

Massa:
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 02 ovos
- 02 colheres de chá de fermento em pó
- 100g de queijo ralado
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta do reino

Recheio:
- 6 salsichas
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimentão

Preparo:
1.Em um liquidificador, adicione o leite, o azeite, os ovos. Depois a farinha, o queijo ralado, o fermento, o sal e a pimenta. Os líquidos vão primeiro para a farinha não grudar no fundo.
2.Unte e farinhe uma assadeira e coloque a massa.
3.Pique as salsichas em rodelas e os vegetais em cubos. Retire as sementes do tomate para não soltar liquido. Misture tudo.
4.Coloque a mistura de vegetais com salsicha em cima da massa e vá apertando para descer.
5.Asse em fogo médio até ficar levemente dourado.

Dicas:
- Se você usar as salsichas congeladas, elas não ficarão estufadas.
- O melhor queijo ralado para esta receita é aquele que tem textura de farinha grossa, e não de tirinhas.


Torta de Liquidificador do Cheff

Ingredientes:

- 01 ovo
- 06 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 05 colheres (sopa) de queijo ralado
- 01 pitada de orégano
- 01 colher (sobremesa) de fermento em pó.
- 1/2 cebola
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo

Recheio:
- A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.
- Dica do Cheff, antes de acrescentar a segunda camada da massa coloque um copo de requijão sobre o recheio escolhido, a massa ficará bem molhadinha e suculenta.

Modo de preparo:
1.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência
2.Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média
3.Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.


Refogado de Pimenta Cambuci

Ingredientes:

- 350g de pimenta cambuci
- 02 dentes de alho picados
- 03 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

- Numa frigideira bem quente coloque o azeite, refogue as pimentas até dourarem, junte o alho, o sal, a pimenta-do-reino e continue cozinhando até o alho dourar. Sirva quente.

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Bolinho de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes da Massa:

Ingredientes:

- 150g de mandioca cozida
- 01 tablete de caldo de legumes
- 01 xícara (chá) água quente
- 01 xícara (chá) de leite
- 02 colheres (sopa) de margarina
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional
- Sal a gosto

Ingredientes do Recheio:

- 01 cebola média cortada em meia lua
- 02 colheres (sopa) de óleo
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 e 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto

Para Fritar:

- 02 claras ligeiramente batidas
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar


Modo de Preparar:

Massa: No liquidificador, coloque a mandioca e o caldo de legumes dissolvido na água quente até obter uma pasta homogênea na consistência de purê. Em uma panela, ferva o leite com a margarina, junte o purê de mandioca e, de uma só vez, a farinha Dona Benta. Mexa sempre até desgrudar da panela. Forme uma bola e deixe esfriar coberta com um pano úmido.

Recheio: Doure a cebola no óleo quente, acrescente a carne seca e doure por mais 3 minutos. Coloque a salsinha e acerte o sal. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Adicione o recheio e forme uma bolinha. Repita a operação com o restante da massa. Passe na clara, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Retire o excesso de óleo e sirva quente.



Arroz de Côco

Ingredientes:

- 01kg de arroz branco
- 01 litro de leite de coco fino
- 50ml de azeite de oliva
- 100g de cebola cortada em brunoise
- 50g de manteiga
- Sal (a gosto)

Modo de Preparar:
Refogue o arroz junto com a cebola no azeite e acrescente o leite de coco. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Poucos instantes antes de desligar o fogo, acrescente a manteiga.