Capuccino Caseiro

Ingredientes:

- 01 lata de leiteninho
- 01 lata de açucar (Usar a lata do leiteninho como medida)
- 100 gr de nescafé tradicional
- 150 gr de chocolate do padre
- 01 caixa de chanty-neve
- 01 pacotinho de bicarbonato de sódio

Modo de preparar:

Junte todos os ingredientes em uma tijela e misture bem até que os grãos do nescafé estejam bem diluidos.
Pronto, e para beber coloque em uma xícara de chá 02 colheres de sobremesa do pó de capuccino e água quente. Se quiser que fique mais cremoso substitua a água pelo leite integral.

Dica do Cheff: Se você tiver um mixer ajuda bastante na hora de misturar os ingredientes.

Biscoito Sequilho

Ingredientes

- 02 xícaras (chá) farinha de trigo
- 04 xícaras (chá) amido de milho
- 02 xícaras (chá) açúcar
- 03 ovos
- 01 xícara (chá) margarina
- 01 colher (chá) de aroma de baunilha

Modo de Preparar

 - Misture primeiro o açúcar, os ovos a margarina e a baunilha, mexa bem até dissolver a margarina, acrescente a farinha de trigo e misture bem novamente, a massa irá criar uma consistência a partir deste ponto você já pode manuseá-la com as mãos e vá acrescentando aos poucos o amido de milho até que a massa fique enxuta.
Após formada a massa, você terá a opção de fazer rolinhos e corta-la em cubos ou se preferir também pode fazer em formato de rosquinhas.
Coloque tudo em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno a uma temperatura de 180 graus até que os biscoitos estejam bem sequinhos.

 

 

Amarula

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite sem soro

- 1 lata de licor de cacau

- 1 copo (aprox. 200ml) de vodka

- 50g de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparar:

- Bata todos ingredientes no liquidificador.
- Leve à geladeira.
- Tempo de preparo: 5 minutos

Bolinho de Chuva da Vovó

 Ingredientes:

- 1\2 colher de (chá) de fermento em pó
- 01 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1\2 xícara de (chá) de maisena
- 04 colheres de (sopa) de açúcar
- 01 ovo
- 1\2 xícara de (chá) de leite
... - Açúcar e canela para povilhar
- Óleo para fritar

Modo de Preparar: 

 - Peneire todos os ingredientes secos e ponha em uma tigela. Faça um buraco no meio e junte o ovo e o leite. Mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Aqueça o óleo e, com uma colher, pingue a massa na frigideira. Frite os bolinhos aos poucos até dourarem e passe no açucar e canela. Sirva os bolinhos quentes ou frios.

Dica do Cheff:
Evite fazer bolinhos grandes para que não fique cru por dentro.

 

 

Peixe na Brasa

Ingredientes:

1 Piauçu ou um Pacu de aproximadamente 3 kg
limão
sal
cebola
alho
tomate
1 lata de seleta de legumes
molho de tomate
queijo mussarela
batata palha

Modo de preparo:
Abra o peixe pelo meio, sem retirar as escamas, de modo que fique aberto totalmente.
Tempere abundantemente o peixe com limão, alho e sal.
Coloque o peixe numa grelha apropriada durante aproximadamente 1 hora com as escamas voltadas para a brasa, até que comece a borbulhar na
superfície.
Deixe alguns minutos borbulhando e depois vire a grelha para baixo durante cerca de 10 minutos.
Retire a grelha e retire cuidadosamente os espinhos do peixe.
Coloque a batata palha, cebola e tomate picados, a seleta de legumes espalhando de maneira uniforme sobre o peixe.
Por último espalhe o molho de tomate.
Volte o peixe novamente à brasa com as escamas voltadas para baixo.
Deixe o peixe durante o tempo ideal para que não resseque, e por último salpique o queijo mussarela sobre o peixe.
Assim que derreter, o peixe está pronto para ser servido.

 

Mouse de Maracujá Facil

Ingredientes mousse:

 

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 lata suco de maracujá

3 claras

2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes calda:

 

1 xícara polpa de maracujá

1 xícara açúcar

Modo de Fazer:

 

Mousse: bater o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador. Reservar. Bater as claras em neve e o açúcar até ficar firme e misturar delicadamente ao creme de maracujá. Colocar em um refratário e levar à geladeira

Calda: misturar o maracujá e o açúcar e levar ao fogo até ferver. Deixar esfriar um pouco e jogar sobre o mousse.

 

Bife a Parmegiana de Forno

Ingredientes:

- 6 Bifes bem finos da sua preferencia
- 150g de queijo muzzarela.
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açucar
- 1 lata de molho de tomate de sua preferência

Modo de Preparar:

- Tempere o bife, no liquidificador: Bata 1 cebola grande , 2 dentes de alho, 1 pitada de sal e 1 pitada de açucar, 1 lata de molho de tomate de sua preferência.
Cozinhe o molho em fogo brando. Numa assadeira coloque os bifes e cubra com o queijo, despeje o molho em cima e ponha para assar. Está pronto o seu bife, sem gordura e delicioso.

Dica do Cheff:

- Passe uma colher de requeijão sobre os bifes antes de colocar as fatias de queijo muzzarela, isso tornará sua receita mais cremosa.