- Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
- Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
- Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
- Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas
- Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
- Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada
- Modo de Preparo do molho
- Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
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