Arroz de Côco

Ingredientes:

- 01kg de arroz branco
- 01 litro de leite de coco fino
- 50ml de azeite de oliva
- 100g de cebola cortada em brunoise
- 50g de manteiga
- Sal (a gosto)

Modo de Preparar:
Refogue o arroz junto com a cebola no azeite e acrescente o leite de coco. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Poucos instantes antes de desligar o fogo, acrescente a manteiga.