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terça-feira, 19 de junho de 2012

Bolo de Milho

Ingredientes:

 - 03 espigas de milho debulhadas
 - 1/4 de xícara (chá) de leite
 - 01 xícara (chá) de açúcar
 - 3/4 de xícara (chá) de manteiga
 - 2 ovos
 - 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
 - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- Para Polvilhar: 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
 - Nesta receita recomenda-se forma com buraco no meio

Modo de Preparar:

- Aqueça o forno em temperatura média. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro. Junte os ovos e bata bem. Ponha o milho reservado, a farinha, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar em seu bolo de milho.

- Opcional:Se quiser, substitua o milho verde por uma xícara de milho em conserva escorrido.


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